Berikut merupakan gambar proses penuh untuk membuat keropok keping.
Ikan tamban yang diborong.
Ikan tersebut akan disiang terlebih dahulu untuk diambil isinya.
Isi-isi ikan tamban yang telah di siang dan akan dicuci
Isi ikan tersebut akan disimpan untuk proses membuat keropok keesokan harinya.
Tepung sagu dan kanji yang digunakan
Isi-isi ikan tersebut akan digaul bersama tepung sagu dan sedikit tepung kanji didalam mesin pengisar
Setelah dikisar, campuran tersebut akan diletakkan di dalam bekas lain.
Seterusnya campuran tadi akan diuli dan dibentuk sebelum direbus.
Keropok tadi akan direbus selama lebih kurang 2 jam. Seterusnya keropok tersebut akan di sejukkan semalaman sebelum dihiris keesokan harinya.
Keropok tersebut akan dihiris nipis sebelum dijemur diatas kepingan zink.
Setelah kepingan keropok tersebut kering,kepingan keropok tersebut akan diangkat dan disimpan kedalam bekas sebelum dibungkus mengikut permintaan.
Keropok yang telah dibungkus. Kebiasaannya keropok keping akan dibungkus sebanyak 500 gram setiap satu.
Feb 18, 2010
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
subhanallah..mantap..betol2 hebat..
ReplyDeletedlm bisnis ni yg penting istiqomah. niat kne btol..insyaallah dpt rezki tuk dunia n akhirat..
terima kasih saudara wildan..jemput la dtg trg...blaja nuat sendiri
ReplyDeletesalam, boeh x saya nk kopi satu persatu gmba diatas? sbb saya dalam kajian memahami cara mmbuat keropok, wahai mr zazizu... :)
ReplyDeleteSaya nak mula start berniaga sebab pekerjaan sekarang x menjamin masa depan saya..boleh x tunjuk cara berniaga kpd saya..please..
ReplyDeleteSaya nak mula start berniaga sebab pekerjaan sekarang x menjamin masa depan saya..boleh x tunjuk cara berniaga kpd saya..please..
ReplyDeletePerkongsian yang baik. Saya doakan Rezeki tuan makin dimurahkan ALLAH SWT. Terima kasih atas ilmu.
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeleteSaya nak bt dlm kuantiti kecil
ReplyDeleteassalamualaikum..boleh saya tahu..klu nk jemur keropok tu akn ambil masa brpe lama?
ReplyDeleteTerima kasih, moga Allah membalas jasa tunjuk ajar dari anda
ReplyDeleteMna tempat ni.... Nk bljar
ReplyDeleteAssalamualaikum. Alhamdulillah. Apa bahan yg digunakan utk buat keropok keping? Tk kpd yg menjawab
ReplyDelete